Grappa XG

XG è un distillato da meditazione, che va degustato lentamente, assaporandolo in grandi baloon. Lasciate che il calore della mano faccia sprigionare i profumi più intensi, muovendo pian piano il calice e consentendo che XG raccolga la giusta quantità d’ossigeno. Dal gradevole sentore di fumo per la tostatura delle botti ove XG ha sostato per 6 anni, al profumo intenso di marasca e prugna matura, fino ad arrivare alle fragranze floreali e di agrumato più delicate. XG è la sintesi fra innovazione, qualità e amore di una grappa ottenuta dalla vinaccia da GRECO DI TUFO, dell’omonimo vitigno ricco di Sali minerali quali calcio potassio sodio “zolfo” elementi principali del sottosuolo del comprensorio di origine di questo vitigno i quali arricchiscono la materia prima per la distillazione apportando complessità e armoniosità uniche nel suo genere. Un distillato destinato ad appassionati ed intenditori del genere.

DISTILLATO CON METODO DISCONTINUO A BAGNOMARIA, dopo 6 ANNI VIENE IMBOTTIGLIATO TAL QUALE DALLE SINGOLE BOTTI IN CUI E’ SOSTATO PER TUTTI QUESTI ANNI, SENZA RABBOCCHI O AGGIUNTE DI DISTILLATO, PER PRESERVARE TUTTI I PROFUMI E GUSTI CHE IL LEGNO ED IL TEMPO POSSANO APPORTARE AD ESSO.

PAOLO SAVERIO ANTONELLIS
PRODUZIONE 2008.
MATURATA IN ACCIAIO 2 ANNI
IMMESSA IN BOTTI 2011
IMBOTTIGLIATA 2016
40%-----------CL70